revani tatlı tarifi ne demek?

Revani Tarifi

Revani, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İrmik ve unun mükemmel uyumuyla hazırlanan revani, üzerine dökülen şerbetle tatlanır ve genellikle Hindistan cevizi ile süslenir.

Malzemeler:

• Kek için:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/kabartma%20tozu">Kabartma Tozu Nedir?</a>)
  • 1 paket vanilya (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya">Vanilya Nedir?</a>)
  • Rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
• Şerbet için:
  • 3 su bardağı şeker
  • 3.5 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu">Limon Suyu Nedir?</a>)

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması: Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. Kekin Hazırlanması: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından yoğurdu ekleyip karıştırın.
3. İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyebilirsiniz.
4. Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkan sıcak revaniyi dilimleyin ve üzerine soğuk şerbeti dökün.
6. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekletin.
7. Üzerini Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Kekin sıcak, şerbetin soğuk olması önemlidir.
• Şerbetin kıvamı çok önemlidir; ne çok koyu ne de çok sulu olmalıdır.
• Revaniyi dinlendirdikten sonra servis yaparsanız lezzeti daha da artacaktır.

Afiyet olsun!